眾所周知，農村是山鎮的代名詞，因為山里藏的許多美食只有農民朋友才能找到，因此，在閑暇時間，爬山成了許多農民的最愛，夏天正是野生蘑菇的生長季節，雖然現在市面上有很多種蘑菇，但與野生蘑菇相比，它有一種獨特的香味，今天，小編介紹了山里最貴的野生蘑菇和松茸，我們來看看這個蘑菇，它的營養價值不如牛肚菇，為什么能賣高價呢。

　　首先，讓我們了解松茸是什么，松口蘑是寄生在松樹和白皮松根部的一種蘑菇，因其獨特的香味而深受國內外的歡迎，松茸在中國發現已有7000年的歷史，但松茸的消費始于宋代，中國松茸主要生長在香格里拉和延邊，目前，中國是世界上最大的松茸國家，松茸在日本很貴，好的松茸可以賣到3萬日元以上，因此，松茸在日本可以說是頂級食品。

　　在中國，松茸的價格也不低，在日常生活中，很少有家庭會購買和食用松茸，松口蘑的營養價值不如牛肚菌，因此，很多人并不了解松茸的高價，松茸價格高的第一個原因是采摘成本高，因為我國松口蘑都是野生的，需要山上的人采摘，因此，松茸的采摘成本可以說是非常高的，畢竟，在山里挑松口蘑的人很容易發生危險，所以松口蘑之所以能賣高價。

　　其次，松口蘑已成為我國瀕危物種，松茸在野外的生長是非常困難的，松口蘑通常需要5年才能成熟，但是松茸的采摘期很短，只有一周，所以很多松茸在被發現之前就已經死亡，此外，松口蘑對生長環境的要求非常嚴格，不能人工栽培，由于生活環境的逐漸惡化，松口蘑在田間的產量迅速下降，因此，按照珍視物的原則，松茸的價格自然一漲再漲，成為天價。